L’épicerie, un commerce de PROXI MITE

Nous attachons une grande importance au service client.

La déco est faite pour se sentir à l'aise , donne un sujet de conversation, d'échange.

Parmis les services proposés :

  • Epicerie classique
  • Fruits et légumes régionaux
  • Fruits et légumes d’autres pays
  • Produits locaux : légumes, saucissons  de St Paulet de Caisson (30) et fromages de chèvre de la chèvrerie de Verdoulet 
  • Livraison gratuite pour les habitants de Suze la rousse
  • Bouteilles de gaz
  • Etape inscrite au guide du campicariste

Si vous avez des suggestions, des idées des envies, n’hésitez pas à nous en faire part

en venant nous rendre visite

Ou par mail : lejardindepascaline@hotmail.fr

Ou sur le blog : www.lejardindepascaline.fr rubrique « contact »

Votre avis sur nos services est bienvenue sur 

- Pages jaunes sur la page http://www.pagesjaunes.fr/pros/56493057 en haut à droite cliquez sur "avis" puis "laisser un avis"

A noter le changement de numéro de téléphone, un nouveau numéro de portable et une nouvelle adresse mail, nos coordonnées complètes sont désormais :

LE JARDIN DE PASCALINE

122 Place du champ de mars

26790 SUZE LA ROUSSE

04.69.26.40.66 ou 04.41.14.20.09

Lejardindepascaline@hotmail.fr

Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h30 et 15h30 à 19 h

Panierjuillet17 2

Les bienfaits de la carotte

Nous n'allons pas contredire le site lasantemag.fr !

Carotte

 

 

Salade verte

Astuce du mois

Parfois, pas la peine de préparer une salade entière pour une entrée. Nous allons voir comment la conserver sans soucis une semaine !

Salade verte

L'idée est de conserver sa fraîcheur grace à l'humidité : Nettoyez-la, essorez-la sans qu'elle soit parfaitement sèche.

Dans un plat avec couvercle hermétique ou avec un film alimentaire mettre un papier absorbant dans le fond puis y déposer la salade.

La conserver au frigo.

Vous pourrez y piocher selon vos besoins tout au long de la semaine !

Flsept

Fruits et légumes du mois de septembre

Des fruits et légumes moins chers ? 
Des fruits et légumes qui ont du goût ?
Mangez de saison !
Voici le calendrier pour le mois de septembre !
Flsept

 

  • LEGUMES
  • Artichaut
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri branche
  • Céleri rave
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou frisé
  • Chou Romanesco
  • Chou-chinois
  • Chou-fleur
  • Concombre
  • Courgette
  • Fenouil
  • Navet
  • Oignon
  • Petit oignon blanc
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre

Fruits

  • Banane
  • Citron
  • Figue fraîche
  • Framboise
  • Mirabelle
  • Nectarine
  • Noisette
  • Noix
  • Pêche
  • Poire
  • Prune
  • Quetsche
  • Raisin
  • Reine-claude
  • Tomate

Je précise que ce calendrier ne veut pas dire qu'on aura ces fruits et légumes sur nos étals, venez vous renseigner à l'avance ! Nos arrivages dépendent de nos fournisseurs !
 

Le romarin en cuisine

Le romarin vous accompagne dans vos grillades de l'été.

Nous allons voir toutes ses propriétés, ses avantages sur la santé et même comment le multiplier !

Le Romarin est une herbe aromatique typique du sud de la France : il lui faut une terre pauvre, peu d'eau et beaucoup de soleil !

Le romarin a une grande teneur en huiles actives bien connues pour leur bienfaits sur l'organisme :

Elles permettent de neutraliser les radicaux libres afin de prévenir les maladies cardiovasculaires ; des propriétés anti microbien et anti-inflammatoires...

Bref, sans aller brouter ces petits arbrisseaux, n'hésitez pas à en mettre partout en cuisine, c'est bon pour la santé !

Il est dans de nombreux jardins et même sur les balcons ou les terrasses car il est assez facile à multiplier.

Je vous invite à visiter un article sur mon ancien blog pour vous documenter : 

  • Bouturer le romarin : https://lejardindepascaline.blogspot.fr/2012/07/bouturer-le-romarin.html
  • Recette beauté au romarin : https://lejardindepascaline.blogspot.fr/2011/08/recette-de-beaute-au-romarin.html
  • Les boutures que j'ai réussies : http://lejardindepascaline.blogspot.fr/2015/04/boutures-de-romarin-reussies.html
  •  

Raisin

Différence entre le vinaigre de vin et vinaigre d'alcool

Vinaigre de vin ou vinaigre d'alcool, quelle différence ?
Sont-ils bons à la consommation tous les deux ?
C'est ce que nous allons voir !


Raisin

Le vinaigre de vin est fait avec du raisin macéré avec sa mère. S'il est d'un cru avec appellation protégé, le vinaigre en prends le nom (de Bourgogne par ex). Certains ont une fabrication spécifique comme le vinaigre de Xérès qui vieillit dans les fûts de chêne pendant minium 2 ans ce qui lui confère son goût caractéristique.

Le vinaigre d'alcool aussi appelé vinaigre de cristal est fait à partir de légumes ou fruits mais plus généralement de la betterave. Il est plus fort que le vinaigre de vin, ce qui permet de conserver des légumes en bocaux ou même enlever le calcaire ! Même si on peut le consommer (en mangeant les cornichons par ex), il est déconseiller de l'utiliser dans la cuisine de tous les jours !

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La star de l'été : la tomate !

La star des légumes en été, c'est  bien la tomate ! Avec toutes ses variétés, on a envie de la cuisiner chaude, froide mais aussi la conserver ! Voici quelques recettes !

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Ma sauce tomate rapide, facile (environ 6 litres)

  • 1 kg de tomates rondes ou roma lavées ou un mélange de tomates même cerises (elles poussent très bien sur un coin de balcon !)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon cube à votre goût (pour moi kub or)

Mettre les tomates, l'oignon et l'ail haché à revenir dans la casserole avec un peu d'huile d'olive (pour moi au Cookeo fonction "dorer"). Ne pas avoir peur de laisser les tomates se décomposer et roussir un peu.
Mettre un verre d'eau (25 cl) ou un mélange de vin et d'eau pour déglasser avec le bouillon cube qui va se fondre dans l'eau.
Faire cuire à feu doux 20 min (au Cookeo cuisson sous pression 5 min)
Certains mettent un sucre pour adoucir l'acidité mais pas moi, je n 'ai pas trouvé l'intérêt. Par contre un peu de sauce Nuoc mam ou Arome maggi.
Passer au mixer avant de congeler.

Voilà une sauce pour mes prochaines one pot pasta !

On peut les faire sécher (mais je n'ai jamais eu la patience !!!)

Les couper en 4 et les cuire sur un papier sulfurisé à 90 °C pendant 4 heures arrosées d'huiles et d'herbes de Provence.
Vérifier qu'elles soient toutes cuites uniformément. On peut en faire des bocaux pour toute l'année.
 

Aout

Fruits et légumes du mois d'Août

Des fruits et légumes moins chers ? 
Des fruits et légumes qui ont du goût ?
Mangez de saison !
Voici le calendrier pour le mois d'août !
 

Aout

Légumes : artichaut, aubergine, brocoli, carotte, chou bruxelle, chou chinois, concombre, cresson, tomate

Fruits : abricot, banane, cerise, figue, fruit de la passion, melon, papaye, pastèque, prune

Mais cela ne veut pas dire qu'on aura ces fruits et légumes sur nos étals, venez vous renseigner à l'avance ! Nos arrivages dépendent de nos fournisseurs !

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Date de dernière mise à jour : 26/07/2017

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