L’épicerie, un commerce de PROXI MITE

Depuis le 26/03/2016, l’épicerie de Suze la Rousse a changé de gérant.

Ayant bénéficié des conseils avisés des prédécesseurs, les clients pourront y trouver les mêmes fournisseurs, les mêmes produits et la même qualité en fruits et légumes.

Parmis les services toujours proposés :

  • Epicerie classique
  • Fruits et légumes régionaux
  • Fruits et légumes d’autres pays
  • Produits locaux : légumes, soupes de courgette, saucissons  de St Paulet de Caisson (30) et fromages de chèvre de la chèvrerie de Verdoulet (liste qui s’allongera)
  • Livraison gratuite pour les habitants de Suze la rousse
  • Bouteilles de gaz
  • Inscrit au guide du campicariste

Si vous avez des suggestions, des idées des envies, n’hésitez pas à nous en faire part

en venant nous rendre visite

Ou par mail : lejardindepascaline@hotmail.fr

Ou sur le blog : www.lejardindepascaline.fr rubrique « contact »

Votre avis sur nos services est bienvenue sur 

- Pages jaunes sur la page http://www.pagesjaunes.fr/pros/56493057 en haut à droite cliquez sur "avis" puis "laisser un avis"

A noter le changement de numéro de téléphone, un nouveau numéro de portable et une nouvelle adresse mail, nos coordonnées complètes sont désormais :

LE JARDIN DE PASCALINE

PROXI SUZE  LA ROUSSE

122 Place du champ de mars

26790 SUZE LA ROUSSE

04.69.26.40.66 ou 04.41.14.20.09

Lejardindepascaline@hotmail.fr

Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h30 et 15h30 à 19 h

Panierfevrier

Panier de légumes de Février

Panier de février.

Cookeo

Nouvel outil culinaire

Les soldes ne m'ont pas échappées !!!!

Evidemment, puisque je suis relais colis Mondial Relay et je vois qu'il y a de l'activité sur certains sites que je ne manque pas de visiter.... ;-)

Sur l'un d'eux,un appareil de cuisson a attiré mon attention. Addict depuis plusieurs années (nombreuses années ???) au Délicook, sa nouvelle version "Cookeo" est en promotion...la version "Connect".... ALLEZ, JE CRAQUE !!!

Conséquence : Une nouvelle rubrique sur ce blog pour partager mes recettes et astuces !!!

A bientôt !

Coupebutternut 6

Découpe Butternut

Butternut....Hum c'est bon, vous l'avez goûtée chez quelqu'un et vous voulez en faire une recette vous-même ...
Oui, mais comment prendre "la bête" ?
Il faut la peler, la couper et elle n'a pas une forme très symétrique : un bout rond suivi d'un bout long.... de quoi vous laisser perplexe, le couteau à la main ! PAS DE PANIQUE : Le Jardin de Pascaline va vous montrer SA méthode pour décortiquer "l'engin" !

Coupebutternut 4 Tout d'abord couper les extrémités. Attention, elle est coriace et il faut la maintenir fermement et la couper avec un couteau tranchant.

Coupebutternut 3 Puis la peler

Coupebutternut 6 1 Coupez-là au-dessus de la partie ronde (c'est là qu'il y a les pépins)

Coupebutternut 9 Coupez cette partie ronde en deux

Coupebutternut 8 A l'aide d'une cuillère enlever les pépins Coupebutternut 10

Il ne vous reste qu'à la couper en cubes !

Coupebutternut 16

Coupebutternut 13 Coupebutternut 15

Coupebutternut 14

 

 

 

 

 

Onepotpasta

One pot pasta jambon cru

Je vous ai parlé de ce plat unique, facile, rapide dans mon précédent article.

Voici une recette pour débuter.

  • 1 Oignon
  • 1 tomate
  • 400 ml Eau
  • 2 tranches de jambon cru (ou reste d'un talon)
  • 90g Pâtes crues
  • 1cc Herbes de Provence

1- Taillez tous les legumes en petits morceaux

2- Mettre tous les ingredients dans la casserole avec l’eau

3- Cuire a feu moyen pendant 20 minutes en remuant une ou deux fois

4- Servir immédiatement et corriger l’assaisonnement si besoin.

Ne pas saler, le jambon salera pour vous.

Onepotpasta 1

Tomatesrecette 4

ONE POT PASTA ? KESAKO ?

VOUS NE CONNAISSEZ PAS LES ONE POT PASTA ????

Suivez-moi....

Au sens litéral : "un pot pour un plat de pâtes". Aussi appelé "Pates magiques" dans certaines recettes.
Faire cuire l'accompagnement AVEC les pâtes crues en utilisant un moyen de cuisson lente.
Au sens "vital" : recettes pour femmes pressées, mariées, avec des enfants....ou feignassent comme moi !!!

LE BUT : Mettre pâtes crues, ingredients dans une seule casserole et se régaler 15/20 min après.

Quels "INSTRUMENTS " ?

C'est le Deal : une seule casserole !
J'utilise la fonction "pâtes rapides" de mon delicook.
Toute mijoteuse fera l'affaire.
Si elle n'est pas automatique, il faudra éteindre en fin de cuisson mais n’importe quel récipient pour cuisiner fera l'affaire, à noter que les recettes sur le Net sont souvent pour des cocottes (ou casseroles ou woks) mesurant entre 24 et 26 cm de diamètre. De toute façon il faudra remuer régulièrement.

------J'ai vu des recettes de coquillettes pour deux personnes dans une simple poêle.--------

POUR DEBUTER

1/ commencer par des pates courtes (pas des sphaghetti)
2/ Utiliser des ingrédients qui ont du goût : chorizo, piment...ils seront largement dilués dans la cuisson et permettront d'avoir un plat qui n'est pas fade.
3/ Ne salez pas ou peu (selon la recette) : vu que les ingrédients cuisent AVEC les pates DANS l'eau, ils libèreront plus d'aromes et de sel que s'ils étaient ajoutés après : si il est prévu du jambon ou du chorizo, du roquefort ou du saumon, c'est très salé, n'en rajoutez pas.
4/ si vous utilisez un bouillon en cube, le dissoudre dans l'eau avant, sinon, il ne se mélangerait pas bien
5/ Coupez les légumes en cubes ou en julienne : il faut qu'ils cuisent rapidement.

Il faudra attendre la semaine prochaine pour une recette....je vous l'ai dit : je suis une feignasse !!!!

Associations avec des légumes plutôt rares... !

Les légumes peuvent se marier de multiples façon et acceptent toutes les cuissons : vapeur, dans l'eau, grillés, au four, plancha, barbecue...

Courge

Mais ces préparations sont étonnantes car ce ne sont pas des associations d'aliment dont on a l'habitude, voyez par vous-même.

1/ Casserole de Brocoli
Brocoli + bouillon de poule + schedar + moutarde
Sur le site de Knorr

2/ Salade de Maïs aux courgettes

Maïs + courgette en salade
Les mini courgettes peuvent se manger crues, les grandes à la plancha l'hiver et au barbecue l'été puis ajoutées au maïs et accomodées à votre sauce !

3/ Choux de Bruxelles au vinaigre balsamique

Choux de Bruxelles + vinaigre balsamique

Cuire les choux à la vapeur, ou à l'eau ou au micro-onde à peine pour qu'ils restent croquants : ils finiront de cuire à la sauteuse.

Mettre dans la sauteuse avec un oignon et deux gousses d'ail hachés et 2 cs de vinaigre balsamique.

Les tourner souvent pour les caraméliser sur toutes leurs faces.

4/ Haricot vert au citron

Haricot vert + citron
Une bonne recette sur le site cricrilespetitesdouceurs

5/Courge spaghetti aux pois chiches

Courge + pois chiches + épinards
Sur le site lebazardalison

Voilà de quoi réveiller les papilles !!!

Sandwich boule 10

Sandwich "boule"

C'est une recette que j'ai vu sur Internet, si originale que j'ai eu envie de la tester.
Un peu modifiée, en utilisant un talon de jambon cuit.

Ingrédients : 

  • 1 talon de jambon d'environ 100 g haché
  • 1 paquet de pain de mie (au moins 12 tranches)
  • 6 carrés de fromage, pour moi du gruyère, mais ça peut être du comté, ou tout autre fromage à pate dure
  • Le quart d'un oignon (rouge ou jaune ou blanc, peu importe) haché
  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 pomme de terre cuite (environ 150 g)
  • sel, poivre
Mélanger dans un saladier le jambon, l'oignon, le persil, la moutarde et la pomme de terre écrasée ensemble.        Sandwich boule 12

Former des boules et y insérer un cube de fromage. les poser sur une tranche de pain de mie elle-même posée sur un film alimentaire. Mettre par-dessus une autre tranche de pain de mie.

NB : j'ai retiré la croute du pain de mie, mais je pense que ça marcherait très bien aussi avec.

Sandwich boule 17
Enfermer cette boule dans le film alimentaire et tourner pour fermer et former de petites boules. Mettre au frigo au minimum 15 min. Sandwich boule 14
Les mettre sur une plaque du four huillée et les badigeonner d'huile d'olive. Sandwich boule 5
Mettre au four 180 °C pendant 10 min. J'ai rajouté du gruyère haché qu'il me restait mais vous pouvez mettre du gruyère rapé. Remettre au four 5 min Sandwich boule 4

 

Servir avec une salade.

Sandwich boule 8

Sandwich boule

 

Date de dernière mise à jour : 29/12/2016