L’épicerie, un commerce de PROXI MITE

Nous attachons une grande importance au service client.

La déco est faite pour se sentir à l'aise , donne un sujet de conversation, d'échange.

Parmis les services proposés :

  • Epicerie classique
  • Fruits et légumes régionaux
  • Fruits et légumes d’autres pays
  • Produits locaux : légumes, saucissons  de St Paulet de Caisson (30) et fromages de chèvre de la chèvrerie de Verdoulet 
  • Livraison gratuite pour les habitants de Suze la rousse
  • Bouteilles de gaz
  • Etape inscrite au guide du campicariste

Si vous avez des suggestions, des idées des envies, n’hésitez pas à nous en faire part

en venant nous rendre visite

Ou par mail : lejardindepascaline@hotmail.fr

Ou sur le blog : www.lejardindepascaline.fr rubrique « contact »

Votre avis sur nos services est bienvenue sur 

- Pages jaunes sur la page http://www.pagesjaunes.fr/pros/56493057 en haut à droite cliquez sur "avis" puis "laisser un avis"

A noter le changement de numéro de téléphone, un nouveau numéro de portable et une nouvelle adresse mail, nos coordonnées complètes sont désormais :

LE JARDIN DE PASCALINE

122 Place du champ de mars

26790 SUZE LA ROUSSE

04.69.26.40.66 ou 04.41.14.20.09

Lejardindepascaline@hotmail.fr

Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h30 et 15h30 à 19 h

Le sel ne sert pas qu'à table !

 

Le saviez-vous ?

Le sel agit sur l'émail pour le faire briller. Avec un peu d'eau, étalé sur les parois de votre baignoire en émail, elle retrouvera son éclat d'antan !

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Astuce du mois : peler l'ail facilement

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Pour peler facilement l'ail une petite astuce : détacher le nombre de gousse voulues et les mettre dans un bocal en verre fermé avec un couvercle. 

Secouez pendant une à trois minutes (cela dépends du nombre de gousses) et il sera pelé !

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5 fruits et légumes frais par jour ???

Oui, ok, c'est la résolution de l'année ! Je me promets de prendre soin de ma santé et manger au moins 5 fruits et légumes par jour !

Mais est-ce vraiment possible ? Nous allons détailler le message que l'on entend si souvent à la télé ou à la radio après chaque publicité qui pourrait nous détourner du droit chemin !! ;-)

Je ne vais pas détailler le pourquoi car vous trouverez ça très bien sur une multitude de sites sur la toile ! (en plus, en tant qu'épicière, on pourrait croire que je suis partie pris !!! :-)

Je ne fais que de détailler ce message : 

5 Fruits et légumes, ce ne sont pas 5 ASSIETTES DE FRUITS ET DE LEGUMES !!! c'est une quantité d'environ un poing fermé de votre main.

Ensuite, vous pouvez les consommer de manières différentes : en smoothie = 2 poignées, en soupe  = 3 poignées...vous voyez, votre quota est déjà rempli !

Sans compter les compotes et les légumes de saison en accompagnement d'un plat.

Au final, c'est pas si compliqué de consommer 5 fruits et légumes par jour !

 Pour plus d'infos, visitez le site http://inpes.santepubliquefrance.fr/CFESBases/catalogue/pdf/1115.pdf

Je serai heureuse de lire vos commentaires, idées, recettes et suggestions !

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Nettoyage au vinaigre blanc

Certains produit de l'épicerie peuvent vous rendre des services autres que de vous nourrir !

Nous allons voir une recette ici !

Nettoyer le four à micro-ondes avec du vinaigre blanc : un 1/4 verre de vinaigre blanc et 1 verre d'eau à bouillir au micro-ondes : adieu les mauvaises odeurs et si ça déborde, ce n'est pas grave : votre plateau du dessous s'en trouvera rajeuni au rinçage !

Vinaigre blan 1

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Astuce du mois : moisissure sur les baies

A peine deux jours que vous avez acheté  votre barquette de framboises et des traces de moisissure apparaissent !

Cela est normal ! Nous sommes en decembre et ces fruits on bien voyagé (il n'y en a pas en cette saison en France), ils ont subi des variations de température : le grossiste les a transportées, puis l'épicier sur son étal, puis vous jusqu'à votre frigo ! Rien de pire pour fragiliser ce fruit délicat !

Vinaigre blan 1

Ne paniquez pas, voici l'astuce du mois : les faire faire "trempette" dans une bassine avec de l'eau et du vinaigre blanc à raison de une portion de vinaigre pour dix portions d'eau : les laver dans ce mélange avant de les remettre au frigo ....et les consommer rapidement !

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Blanc de boeuf ??? kesako ??

Vous avez surement entendu parler du "blanc de boeuf" pour "le vrai goût des frites"...

Non ?

Ben c'est que les ch'ti gardent le secret de leurs délicieuses frites !!!

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C'est de la graisse de boeuf utilisée pour la friture.

 

Pour de meilleures frites que l'on caractérise par moelleuses mais croustillantes, il est impératif d'utiliser des pommes de terre farineuses, comme par exemple les bintje, mais aussi la Manon ou encore plus extravagant la Vitelotte violette !  

Pour son usage : Le blanc de boeuf devient solide lorsqu'il refroidit. 
Il n'est pas recommandé de la mélanger à une autre huile pour garder tous ses avantages.

Il est recommandé de faire deux bains de fritures : après avoir coupé les pommes de terre, les sécher et faire une "pré-cuisson" à 140 °C puis une autre au moment de passer à table à 180 °C.

Le bain des frites ne doit pas excéder 8 min.

Même si vous ne vous en servez pas trop, le blanc de boeuf est à renouveller dans la fritteuse après 10 utilisations maximum. Il craint la lumière et l'air !

Certaines recettes "secrètes" sont composées de saindoux en plus du blanc de boeuf et une ou deux gousse d'ail dans le bain de friture...à vous de tester !

Nous attendons avec impatience vos tentatives et votre partage !

Salade verte

Pourquoi les fruits et légumes bio sont plus chers ?

C'est une idée reçue qui, pour une fois se vérifie, mais se justifie !

Oui, les fruits et légumes bio sont plus chers que les autres !

Cela s'explique par le fait que le rendement est moins important et le coût de la main d'oeuvre est la même que pour les autres produits, donc, le prix de revient s'en trouve impacté et donc, au bout de la chaine, le consommateur paie ce surplus de dépense du producteur.

La main d'oeuvre coûteuse en France sert au desherbage qui n'utilise pas de produits pour le faciliter et qu'il doit se faire dans la majorité des produits bio, à la main !

Pensez aussi au stockage et du transport dont le prix ne baisse pas parce que ce sont "des produits bio"

 

Cela explique aussi si vous trouvez des produits bio moins chers que les fruits et légumes de votre épicier : vérifiez la provenance ! Ce n'est surement pas de la main d'oeuvre française, donc de l'import.

De là à dire que les produits bio coutent deux fois plus chers que les autres, c'est exagéré ! 

Dans notre épicerie, la pomme bio Juliet origine France est à 3.6 €/kg et une autre pomme d'origine France à peu près équivalente en goût (d'après mon appréciation personnelle) est à 2.40 € pour la Royal Gala.

Il est à prendre en considération aussi la saison : ces prix sont affichés au mois de novembre. En août, le prix des fruits et légumes d'hiver ont subi une fluctuation saisonnière.

Je ne me ferai pas juge et partie de ce débat ! C'est à chacun de voir en fonction de son budget et de son envie de consommer bio ou pas !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 26/07/2017

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