salade

Saladeradis

Carpaccio de radis

Vous en avez marre des sempiternels "radis/beurre/sel" ?

Voyez une autre façon de déguster ce légume frais !

 

Vous connaissez les carpaccios de viande ? Grâce à moi aussi les carpaccios de légume :

Lavez, équeutez les radis et passez-les à la mandoline.

ATTENTION : utilisez l'ustensile pour le tenir car on a vite fait d'arriver au bout du légume et d'entamer les doigts !!! 

Simplement huile d'olive, citron vert (ou jaune, si vous n'avez que ça), sel, poivre et une petite tomate Cherry pour déco ainsi qu'une ou deux tranches de citron.

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C'est très simple et très fin. Vous redécouvrirez le gout des radis !

Astuce : laissez mariner jusqu'au lendemain et les radis et la sauce deviendront rouges pour une entrée colorée !

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