société

Salade verte

Pourquoi les fruits et légumes bio sont plus chers ?

C'est une idée reçue qui, pour une fois se vérifie, mais se justifie !

Oui, les fruits et légumes bio sont plus chers que les autres !

Cela s'explique par le fait que le rendement est moins important et le coût de la main d'oeuvre est la même que pour les autres produits, donc, le prix de revient s'en trouve impacté et donc, au bout de la chaine, le consommateur paie ce surplus de dépense du producteur.

La main d'oeuvre coûteuse en France sert au desherbage qui n'utilise pas de produits pour le faciliter et qu'il doit se faire dans la majorité des produits bio, à la main !

Pensez aussi au stockage et du transport dont le prix ne baisse pas parce que ce sont "des produits bio"

 

Cela explique aussi si vous trouvez des produits bio moins chers que les fruits et légumes de votre épicier : vérifiez la provenance ! Ce n'est surement pas de la main d'oeuvre française, donc de l'import.

De là à dire que les produits bio coutent deux fois plus chers que les autres, c'est exagéré ! 

Dans notre épicerie, la pomme bio Juliet origine France est à 3.6 €/kg et une autre pomme d'origine France à peu près équivalente en goût (d'après mon appréciation personnelle) est à 2.40 € pour la Royal Gala.

Il est à prendre en considération aussi la saison : ces prix sont affichés au mois de novembre. En août, le prix des fruits et légumes d'hiver ont subi une fluctuation saisonnière.

Je ne me ferai pas juge et partie de ce débat ! C'est à chacun de voir en fonction de son budget et de son envie de consommer bio ou pas !

 

 

Raisin

Fruits et légumes de janvier

Des fruits et légumes moins chers ? 
Des fruits et légumes qui ont du goût ?
Mangez de saison !
Voici le calendrier pour le mois de janvier !

  • Choux
  • Agrumes en général
  • Courges,
  • Raisin
  • Poires
  • Brocolis, 
  • Kiwis,
  • Kumquats,
  • Mangues,
  • Noix de coco,
  •  Pommes

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Les 13 desserts, c'est quoi ?

 

Une tradition en Provence : Un plateau de 13 desserts doit être dressé pour Noël. Nous allons voir ce qui le compose et sa signification !

Spécialité Provençale en brioche : la pompe à huile

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Les 4 mendiants qui sont en fait les principaux ordres religieux : 

  • Les noix ou les noisettes pour les Carmélites,
  • les figues sèches pour les Franciscains,
  • les raisins secs pour les Dominicains.
  • Les amandes pour les Augustins

Nougat blanc : pureté

Nougat noir : péché

Le Christ est censé être venu d'Orient, dont des dattes

On ajoute les fruits disponibles (bananes, poires, oranges, raisin, clémentines)

On peut y mettre aussi des pâtisseries confectionnées maison (montecao, fruits déguisés, bugnes...)

Selon les régions, des spécialités sont présentes : calissons, pâtes de fruit...

A consommer au retour de la messe de minuit et reste sur la table pendant 3 jours !

  • Vous savez tout sur cette tradition ! A vous de jouer !

 

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Commerce de proximité : les + rémunérateurs ???

Les commerces au centre des relations clients ne sont pas les plus bénéfiques financièrement....la preuve ? une étude de "Commerce magasine" !!

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Fruits et légumes de juillet

Des fruits et légumes moins chers ? 
Des fruits et légumes qui ont du goût ?
Mangez de saison !
Voici le calendrier pour le mois de juillet !

Juillet

FRUITS :

  • Abricot
  • Cerise
  • Figue
  • Fraise
  • Framboise
  • Melon
  • Pamplemousse
  • Pastèque
  • Pêche
  • Prune

LEGUMES :

  • Artichaut
  • Aubergine
  • Courgette
  • Cresson
  • Radis
  • Fenouil
  • Fèves
  • Maïs
  • Petits pois
  • Poivron
  • Tomate

 

Mangues, avocats : Le Pérou

Le Pérou a été ravagé par de fortes pluies, coulées de boues entrainant des décès et des sans abris.

Ce magnifique pays de l'ouest de l'Amérique du sud subit la colère des éléments : je vous laisse effectuer cette recherche sur le Net.

Pourquoi ce billet sur mon blog ? Et bien parce que cette tragédie aura un impact sur le Pérou, son économie, son exportation....il est probable qu'elle soit de courte durée, le temps que tout redevienne à la normale.

Il est possible que les prix des avocats, mangues et certains ananas que nous consommons habituellement en cette saison s'en ressentent...

Toutefois, les chefs d'états sont bien conscients que pour revenir à la normale, le maintient de l'économie du pays est primordial et même si de nouveaux déluges d'eau sont à prévoir à l'heure où j'écris cet article, nous commercialiserons toujours ces fruits et légumes afin de ne pas bloquer ces échanges.

En dehors des soucis de commerce, de notre bien-être (nous adorons les fruits exotiques en France !), bien entendu, nous sommes de tout coeur avec cette population qui traverse ce déchainement de la nature.

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