tomate

Tomatesrecette 4

ONE POT PASTA ? KESAKO ?

VOUS NE CONNAISSEZ PAS LES ONE POT PASTA ????

Suivez-moi....

Au sens litéral : "un pot pour un plat de pâtes". Aussi appelé "Pates magiques" dans certaines recettes.
Faire cuire l'accompagnement AVEC les pâtes crues en utilisant un moyen de cuisson lente.
Au sens "vital" : recettes pour femmes pressées, mariées, avec des enfants....ou feignassent comme moi !!!

LE BUT : Mettre pâtes crues, ingredients dans une seule casserole et se régaler 15/20 min après.

Quels "INSTRUMENTS " ?

C'est le Deal : une seule casserole !
J'utilise la fonction "pâtes rapides" de mon delicook.
Toute mijoteuse fera l'affaire.
Si elle n'est pas automatique, il faudra éteindre en fin de cuisson mais n’importe quel récipient pour cuisiner fera l'affaire, à noter que les recettes sur le Net sont souvent pour des cocottes (ou casseroles ou woks) mesurant entre 24 et 26 cm de diamètre. De toute façon il faudra remuer régulièrement.

------J'ai vu des recettes de coquillettes pour deux personnes dans une simple poêle.--------

POUR DEBUTER

1/ commencer par des pates courtes (pas des sphaghetti)
2/ Utiliser des ingrédients qui ont du goût : chorizo, piment...ils seront largement dilués dans la cuisson et permettront d'avoir un plat qui n'est pas fade.
3/ Ne salez pas ou peu (selon la recette) : vu que les ingrédients cuisent AVEC les pates DANS l'eau, ils libèreront plus d'aromes et de sel que s'ils étaient ajoutés après : si il est prévu du jambon ou du chorizo, du roquefort ou du saumon, c'est très salé, n'en rajoutez pas.
4/ si vous utilisez un bouillon en cube, le dissoudre dans l'eau avant, sinon, il ne se mélangerait pas bien
5/ Coupez les légumes en cubes ou en julienne : il faut qu'ils cuisent rapidement.

Il faudra attendre la semaine prochaine pour une recette....je vous l'ai dit : je suis une feignasse !!!!

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Tarte à la courgette jaune et tomate

Les courgettes jaunes non seulement sont très jolies dans un plat mais elles sont plus douces que les vertes.

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Il vous faut :

  • 1 pate feuilletée
  • une courgette jaunes
  • de petites tomates
  • pour le fond de tarte de las sauce basilic ou de la tapenade
  • Tartecourgettejaune 5

Très facile, sans se casser la tête, découpez les tomates en rondelles ainsi que les courgettes.

Les disposer de façon harmonieuse. Ajouter des herbes de Provence, ne salez pas si vous avez choisi la tapenade en fond. 

Au four 30 min à 180 °C

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Et voilà une tarte à déguster avec une salade, pourquoi pas

Tartecourgettejaune 12

Tomatesrecette 4

Autre tarte à la tomate....du jardin !

Tomatesrecette 4 Faisant suite à mon dernier article de recette de tarte à la tomate, je me suis souvenu que fut un temps (le temps où j'avais un jardin à la place d'un commerce de légumes :-)) j'avais fait poussé des tomates cerises de plusieurs sorte et déjà cuisinés en tarte. 

Je vous laisse découvrir cette recette d'octobre 2014, ce blog qui en contient d'autres, et pourquoi pas, mon jardin d'antan..... fait de fruits, de légumes, de plantes de jardin et d'appartement ! Laissez-moi votre avis !

Tarte à la tomate Cherry

TomatecherryTomate cherry, tomate coktail, petite tomate lunch, tomate apéritive....plusieurs noms pour cette tomate grappe que l'on mange comme des fruits !

Celle dont je vous parle vient de Belgique et de variété "Papriton". De forme d'un chapeau d'évêque, en grappe, elle est reconnaissable entre mille.

Une odeur de plant de tomate s'en dégage dès qu'on s'en approche, c'est ce qui m'a donné l'envie d'en faire une tarte salée très facile :

Une pate feuilletée sur laquelle on étale de la crème fraîche épaisse, des herbes au choix (pour moi du basilic frais émincé) puis les tomates coupées en deux, face bombée sur le dessus.

Ma gourmandise : quelques "lambeaux" de jambon cru à la coupe ça et là sur la tarte !

Sel, poivre....c'est tout et c'est délicieux !Cherry papriton

Autre idée : de la tapenade en première couche. La difficulté est alors de mettre dessus la crème fraîche mais c'est pas plus mal si ça se mélange.

BONNE DEGUSTATION !

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